Con el boom de la vida Fitness y los hábitos saludables cada vez más sonados dentro de las redes sociales, muchos alimentos para mantener la figura se han vuelto populares. Entre ellos, el aceite de coco, que a día de hoy, es uno de los elementos que han enriquecido a la industria Healthy como casi ninguna otra. Un beneficio que les aporta sólo en américa 229 millones de dólares.
Tal vez por eso la publicidad sobre los beneficios del aceite de coco son variados y apuntan a lo mismo: una maravilla para la piel, para el cabello, e incluso para ayudarte a bajar de peso o combatir el Alzheimer. Nada más lejano a la realidad. O así lo apunta Karin Michels, profesora de Harvard que ha desenmascarado la verdad sobre lo que puede hacerle a tu cuerpo el aceite de coco. Te damos un adelanto: nada bueno.
Esta profesora, epidemióloga de la escuela de salud pública en Harvard, da por seguro que el aceite de coco es un alimento que para el bienestar humano, puede resultar fatal. En su conferencia en la Universidad de Freigburg titulada “Aceite de coco y otros errores nutricionales”, demuestra la mentira que nos ha vendido la industria sobre el aceite de coco. También ataca a otros alimentos alentados por la industria para su consumo, que en realidad, son una estafa. Y un peligro.
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El aceite de coco: más dañino que comer mantequilla y manteca de cerdo juntos
Michels explica el por qué consumir aceite de coco es mala idea: después de todo, su composición principal está hecha de grasas saturadas. De hecho, alrededor del 80% de lo que conforma al aceite es justamente esto.
Los lípidos que aporta el aceite de coco son mayores incluso que los de la mantequilla o la manteca de cerdo. Sólo combinándolos podrás obtener un aproximado a lo que contiene el aceite de coco en cuanto a grasas saturadas. ¿Qué quiere decir esto? Algo insólito: la manteca es mucho más sana que el mismo aceite de coco.
En cuanto a los supuestos beneficios que aporta, también son especulaciones. Así es. Tanto la Americans Heart Foundation como el British Heart Foundation advierten de esto. El aceite de coco es peligroso para el consumo humano. Hasta ahora, no existen pruebas concretas que demuestren todo el bien que la publicidad asegura sin demostrarlo con estudios serios.
La cantidad de grasas saturadas que posee este ingrediente es tal, que se le puede atribuir la causa de altos niveles de colesterol LDL, así como taponamiento de las arterias, obesidad y un incremento de riesgo en padecer enfermedades del corazón. Un golpe que echa por tierra todas las creencias populares que se tenían de él.
Quizás sea tiempo de plantearte el eliminar el aceite de coco de tu dieta, si es que lo estabas consumiendo.
Fuente: Karin Michels
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